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，但原本倒是一种香纯甘美、芬芳无比的自然动物油，分外是富含丰盛的营养且不会对身材构成担负，除了可看成食用油外，也可生饮，听说对肠胃也得当不错喔！是家庭主妇公认最自然安康的食补珍品及最美容养颜的圣品。【食谱圣经】
一、山茶油鸡：
　　历程一：热锅後放入约250cc的，用姜片爆香。
　　历程二：放入鸡肉〈约半只切好的〉用中大火将鸡肉炒至金黄色时将油倒在乾净的大碗公内备用。
　　历程三：放入调味料：盐巴、味精、酱油、胡椒盐、九层塔、辣椒…。〈可依其所好到场调味料即可上桌〉
二、山茶油鸡酒：
　　历程一：热锅後放入约250cc的山茶油，用姜片爆香。
　　历程二：放入鸡肉〈约半只切好的〉用中大火将鸡肉炒至金黄色时将油倒在乾净的大碗公内备用。
　　历程三：到场酒、红枣或龙眼干肉、滚约20分钟即可食用。〈开刀手术後或坐月子时补身材结果极佳〉
三、山茶油凉拌〈炒〉青菜：
　　将青菜烫熟後，淋上炒过鸡肉剩余的山茶油，加蒜末即可食用。〈或用苦茶油间接炒青菜即可〉
四、拌饭拌面线：
　　将热饭或烫好的面线淋上炒过鸡肉剩余的山茶油，到场蒜末及酱油膏即可食用。
五、山茶油蛋炒饭：
　　以大批苦茶油用姜末爆香，再将蛋炒碎，到场饭炒匀後可到场盐巴、胡椒盐或酱油调味即可上桌。